?

Log in

No account? Create an account

Previous 10

Jul. 1st, 2017

Печенье на рассоле

Оригинал взят у zalevchik в Печенье на рассоле
Всего 5 ингредиентов, да ещё и постных, - но вкус такой, что я бы променяла половину свих непостных рецептов печенья на этот. :)


РецептCollapse )

Jun. 3rd, 2017

В России – новый янтарный король… из Китая

Китайские компании отчитываются о миллиардных прибылях от работы в России, политики рапортуют о налаживании русско-китайских связей. Вот только реальность далека от радужной картинки. Настоящая деятельность некоторых первых лиц китайского делового сообщества России наносит только вред и могла бы потянуть на уголовный срок. Конечно, если бы не влиятельные покровители.

Лицо китайского бизнеса

Знакомьтесь, Чэнь Чжиган. В миру – успешный бизнесмен. Руководит петербургским представительством Хайнаньской авиакомпании. В Петербурге у него немало фирм, например, крупный ресторан «Цинь» в Ленэкспо. В том самом Ленэкспо, где вместо жилья и общественных пространств в итоге появится российско-китайский деловой центр. Разумеется, с полного согласия городской администрации. Особенно – комитета по внешним связям.

Сейчас Чэнь Чжиган председатель Китайского общества Санкт-Петербурга. И глава петербургского филиала Союза китайских предпринимателей. По сути, он - лицо китайского бизнеса в Северной столице. Вот только лицо это, – если верить информации следователей, далеко не самое честное…

Истинный интерес

Давно известно, как на самом деле воспринимают Россию в Поднебесной. В лучшем случае – рынок сбыта. Более реалистичный вариант: сырьевой придаток, удачно подвернувшийся в гонке за лидерство с США и Европой. Это не хорошо и не плохо. Это обыкновенный рационализм.

Именно сырье, а конкретно - дерево и янтарь, так привлекло китайского предпринимателя, которого в криминальных кругах России стали называть просто – Жиган. По созвучию. Слишком просто, чтобы оперативники могли быстро смекнуть, что речь идет не о русском рецидивисте, а о заезжем госте. Работа велась несколько лет. За это время на границе с Китаем были задержаны сотни килограмм незаконно провезенного янтаря.

То же с лесом – не так давно накрыта банда, которая занималась промышленной вырубкой ценных пород древесины.

В обоих случаях след вел к Жигану. И сами челноки, и их сообщники неоднократно отвечали на вопросы следователей, подтверждая существование разветвленной сети, контролируемой из Петербурга. Однако до сих пор никто из организаторов даже не задержан.

Влиятельные покровители

Сейчас у следователей есть все основания, чтобы если не арестовать подозреваемых, то по крайней мере провести допрос с пристрастием. На сайте следственного комитета даже появлялась

информация о том, что следствию удалось установить лиц причастных к контрабанде янтаря, где в том числе упоминался «ряд крупных представителей китайского бизнес-сообщества». Однако не прошло и часа, как материал удалили.

Российская правоохранительная система не идеальна. Если подобные дела встают, значит, это кому-то нужно. Кому – здесь источники в органах сохраняют партизанское молчание. Однако и контрабанда древесины, и вывоз янтаря считаются делом сверхприбыльным, гораздо более выгодным, чем ресторанный бизнес или авиаперевозки. Откаты с этих сверхприбылей теоретически способны открыть двери самых высоких кабинетов и завязать даже самые злые языки. А что Россия? Россия для всех для них остается сырьевым придатком.

Алексей Пантелеев

Крокембуш. Май 2014. Рецепт месяца.

Оригинал взят у tata_cher в Крокембуш. Май 2014. Рецепт месяца.
Победителем мая стала Марина three_passions и ее крокембуш! Поздравляем!

Оригинал взят у three_passions в Крокембуш
20140518-еда-001 web

Я уже показывала этот торт, но все не было времени написать к нему рецепт, поскольку он достаточно длинный. Делала крокембуш специально в для очередного задания месяца в my_lovely_cake и качестве тренировки, поскольку очень редко готовила заварное тесто и вообще никогда не варила помаду для покрытия кондитерских изделий.

Этот крокембуш собирала из трех видов шу, каждый со своей начинкой и цветом помады. Шу делала лимонные, лаймовые и черносмородиновые. Пирожные начинены взбитым ганашем из белого шоколада и соответствующего фруктового пюре, в центре еще дополнительно капля кислого кули. Собирала торт с помощью карамели, но в случае глазированных шу, делать это не очень удобно, поскольку от горячей карамели помада может таять. Так что в принципе можно собирать такой торт и с помощью крема, например того же ганаша, что использовался для начинки шу.


Три разных вида шу превращаются...Collapse )

May. 17th, 2017

Маковые маффины с малиновой начинкой

Оригинал взят у zalevchik в Маковые маффины с малиновой начинкой
Плотные снаружи, мягкие внутри, с нотками лимона и от цедры, и от глазури, плюс зёрнышки мака и как приятный сюрприз малиновая начинка всередине - устоять перед таким маффином трудно!


РецептCollapse )
Источник: ЖЖ manyakotic.

Apr. 16th, 2017

Швейцарское хрустящее печенье с корицей

Оригинал взят у zalevchik в Швейцарское хрустящее печенье с корицей
Приятное хрустящее печенье со вкусом корицы!


РецептCollapse )

Mar. 11th, 2016

Пряный пирог из тыквы с апельсиновым кремом

Оригинал взят у zalevchik в Пряный пирог из тыквы с апельсиновым кремом
Отличие этого пирога от большинства других его тыквенных собратьев состоит в том, что для теста используется не пюре из запечённой тыквы, а сырая тыква, при этом в огромном количистве, да ещё и в компании с тёртой морковью. Как вы понимаете, этот рецепт не для любителей сухих кексов! А вот любители влажной, насыщенной выпечки его оценят! Кроме того, прекрасный бонус в этом рецепте - вкусный апельсиновый крем, который просто замечательно сочетается с пирогом, превращая его практически в торт.


РецептCollapse )
Источник: Life tastes great!

Mar. 13th, 2015

Освежающий огуречный суп в арбузе

Оригинал взят у kellycaleche в Освежающий огуречный суп в арбузе
Все виды холодных супов я просто обожаю. Все, кроме свекольника. С ним у меня изначально не задалось. От окрошки я просто схожу с ума. Также всегда любила огуречные супы - они освежают даже больше, чем окрошка. Недавно в голову пришла идея освежить его еще больше, а также удивить близких такой необычной подачей блюда.



Рецепт очень простой и быстрый, все как я люблю. Совершенно не воспринимаю долгие часы готовки, а что-то приготовить для меня - это целый подвиг. Огуречный суп я готовила на даче, на свежем воздухе, так что мне это было только в удовольствие. На приготовление супа ушло 20 минут. Да, немного необычно. Но это стандартный рецепт огуречного супа, просто с добавлением шариков арбузной мякоти. А что такое арбуз? Да, арбуз - это вода. Это правда вкусно, попробуйте.

просто и оригинальноCollapse )

Nov. 30th, 2014

Мелисса и кедровый орех.

Оригинал взят у latina1000 в Мелисса и кедровый орех.
DSC07038
Набрела я на товары...
Т.е. на мелиссу- необыкновенно свежуюRead more...Collapse )

Feb. 7th, 2014

Настоящий львовский сырник

Оригинал взят у its_al_dente в Настоящий львовский сырник
Пухкий, ніжний, з соковитими родзинками, такий спокусливий та звабливий - справжній львівський смаколик! Что это со мной? Да... после этого сырника еще и не так заговоришь :)

Без сырника - в нескольких вариантах - не обходится ни одна цукерня Львова. Он есть в меню практически любого ресторана и кафе, его всегда можно купить на уличных ярмарках. Словом, настоящий кондитерский символ Львова. Казалось бы, ничего особенного, но, если приготовить львовский сырник правильно, получится просто роскошный десерт.


Готовим!Collapse )

Feb. 2nd, 2014

крайние новости

Оригинал взят у andywendy в крайние новости
Оригинал взят у andywendy в крайние новости
Добрый день,
рада видеть вас на своей странице. К сожелению, теперь мне удается тут бывать значительно реже, чем раньше. Если вам понравились рецепты и вы хотите знать последние новости и инстории мира кулинарии, то ищите меня тут

http://instagram.com/tashalopatenko

https://www.facebook.com/tasha.lopatenko

Previous 10